<期間限定2012年2月18日から3月31日まで：
黒糖まとめ買い セール>
毎回大変なご好評をいただいております黒糖のまとめ買いセールを
またご案内させていただきます。
固形・粒・粉あわせて10袋以上お買い上げなら17%オフの1袋650円、30袋以上お買い上げの場合、29%オフの1袋550円にてお売りいたします。
固形・粉の組み合わせは自由です。お買い上げ総額15000円(黒糖以外の製品でも可)で、送料･代引き手数料無料。
30袋以上買うと、とてもオトクです。
お買い上げはこちらから。
(FAXでも注文可能) pdf形式のFAX注文用紙ダウンロードはこちら
安心・安全でおいしい黒糖
石川県出身の杉俣さんはかつて東京で働いていましたが弊社の契約黒糖農家、喜界島(鹿児島県)の岡田忠二さんに出会って黒糖作りに目覚め、岡田さんの下で修行を積み後継者となって喜界島に渡りました。
杉俣さんのさとうきびは夏に株を植え、翌々年の晩冬〜初春にやっと収穫をします(夏植えといいます)。 春に植えて翌春に収穫する｢春植え｣という方法もありますが、栽培期間が短いとやはり茎にたまる栄養分は少なく薄くなりどうしても味は落ちるのだそうです。 杉俣さんは島の｢新参者｣であるが故においしさだけを求めて、現地の方々が嫌がる栽培に手間がかかる品種も積極的に作付けしています。現在は数品種を栽培し、これを混ぜて製品化していますが地元農家よりもおいしいものを作る、これが杉俣紘二朗さんのこだわりです。 畑との相性も踏まえ、杉俣さんは農林４号、Ｋ-１、農林１７号を栽培しています。 <さとうきびの種類> 農林４号 綺麗な色の砂糖ができる。灰汁が少なく黒砂糖を炊くのが容易なため広く栽培されている品種。糖度が低いのが短所。 Ｋ-１ 干ばつに強く夏期の少雨でも伸びが良い。しかし折れやすく台風には弱い。 歩留まりも良く収穫量は多い。黒砂糖にした場合、灰汁が多く少し色黒い砂糖ができるが香りは良い。糖度は高い。 農林１７号 干ばつに弱く、夏期が少雨であると伸びが悪い。節と節の間が狭くきび全体が釣り竿のようにしなりがあるため台風には強い。 とげが多く苗を植え付けする時に体に刺さり湿疹が出ることがあるため敬遠する農家が多い。 黒砂糖にすると香りよい綺麗な良い黒砂糖ができる。ワタアブラムシという害虫に極端に弱い。
黒くない黒糖 杉俣さんは農薬も化学肥料も使わない黒糖作りをしています。 これは喜界島では誰もやっていません。収穫量は落ちる上に虫害も出ます。黒糖作りの師匠である岡田さんも化学肥料は使っていたのです。非効率だけれどもおいしくて安全・安心な黒糖作りを目指す杉俣さんは全く手を抜きません。 時々お客様から、｢おたくの黒糖は色が薄いけど大丈夫？｣というお電話をいただきます。しかし無農薬、無化学肥料で育てたさとうきびの絞り汁は色が薄くなるのです。黒くないのは安全・安心のしるしなのです。 おいしい紘二朗黒糖は期間限定でまとめて買うとお得な価格となっています。 ぜひご賞味下さい。
｢そんなにたくさん買っても、使い切れない...｣
大丈夫です。
純黒糖は水分を含んでいますのでカビが生えやすいのですが、未開封なら冷暗所に保存していただければ1年以上保存可能です。冷凍・冷蔵する必要はありません。
ぜひこの機会をご利用下さい。
お買い上げはこちらから。
お問合せは：info@boocs.co.jp 03-3260-0770 株式会社ブックス・センター